Zutaten:
Wenn Oma bäckt, schmeckt es immer! Genau deshalb zeigen wir dir, wie man Omas Marmeladen-Plätzchen ganz einfach nachbacken kann. Im Handumdrehen holst du dir diese Leckerei zu dir auf den Teller.
Omas Marmeladen-Plätzchen backen
Schritt 1
- ½ Bio-Zitrone (Schale)
- 230 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 200 g Butter
Die Schale der Zitrone abreiben und in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Haselnüssen, Zucker, Vanillezucker, Zimt und kalter Butter miteinander vermischen.
Schritt 2
Alles zu einem glatten Teig verkneten und als Rolle in eine Frischhaltefolie wickeln. Anschließend für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
Schritt 3
Die Teigrolle aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Messer in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Anschließend die runden Teigstücke mit etwas Abstand auf das Backblech legen und in der Mitte etwas eindrücken.
Schritt 4
- 150 g Johannisbeer Marmelade
Die gebildete Mulde mit Marmelade füllen und die Plätzchen auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten backen.
