Zutaten:
Gurkensalat-Rezepte gibt es viele, doch Omas Gurkensalat süß-sauer gehört für uns zu den leckersten. Das frische Essig-Öl-Dressing verleiht dem Gurkensalat seine charakteristische Note und lässt ihn so gut schmecken, dass du dieses Rezept sicher nicht nur einmal nachmachst.
Omas Gurkensalat süß-sauer zubereiten
Schritt 1
- 1 Gurke
Gurke waschen, Enden abschneiden und anschließend in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Schritt 2
- ½ Zwiebel
- 1 TL Salz
Nun Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und zu den Gurkenscheiben geben. Anschließend salzen, gut durchmengen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Zucker
- 1 EL Sonnenblumenöl
Währenddessen Essig, Zucker und Öl in einer kleinen Schüssel vermischen.
Schritt 4
- ½ Bund Dill
- Pfeffer
- Salz
Dill fein hacken und unter das Dressing rühren. Das süß-saure Dressing über die Gurken und Zwiebeln geben und gleichmäßig verrühren. Omas Gurkensalat süß-sauer bei Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
