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Zutaten:
6 Protionen
Waffeln nach Omas Rezept sind außen knusprig, innen fluffig und einfach unwiderstehlich. Mit diesem klassischen Waffelrezept gelingt dir der Waffelteig wie bei Oma - perfekt für gemütliche Nachmittage und süße Kindheitserinnerungen.
Waffeln wie von Omas zubereiten
Schritt 1
- 6 Eier
- Prise Salz
- 3 EL Zucker
Im ersten Schritt die Eier sauber trennen. Das Eiweiß mit Salz und Zucker zu einem festen Eischnee schlagen.
Schritt 2
- 125 g Butter
- 2½ Päckchen Vanillezucker
Das Eigelb mit Butter und Vanillezucker aufschlagen.
Schritt 3
- 150 g Weizenmehl Typ 405
- 1 TL Backpulver
Nun Mehl und Backpulver zur Eigelbmasse sieben und gründlich unterrühren. Außerdem den Eischnee portionsweise unterheben.
Schritt 4
Das Waffeleisen einfetten und kurz vorheizen. Omas einfachen Waffelteig portionsweise hineingeben und knusprige Waffeln ausbacken.
Gesamtzeit:
30 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
354 kcal
Proteine:
8,6 g
Fette:
22 g
Kohlenhydrate:
30 g