Zutaten:
Ofen-Makkaroni-Auflauf alla Mamma
Du liebst Ofen-Makkaroni-Auflauf alla Mamma genauso sehr wie wir? Wir zeigen dir, wie du das leckere Ofengericht mit frischen Zutaten zu Hause selbst zubereitest. Ganz ohne Instantpulver aus der Tüte.
Ofen-Makkaroni-Auflauf alla Mamma zubereiten
Schritt 1Zwiebel und Knoblauch fein würfeln
Zu Beginn Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2Gemüsewürfel anbraten
Anschließend das Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch ca. 2 Minuten glasig dünsten.
Schritt 3Hackfleisch anbraten und würzen
Nun das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Tomatenmark unterrühren.
Schritt 4Mit Rinderfond ablöschen
Alles mit Rinderfond ablöschen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 5Passierte Tomaten dazugeben und würzen
Passierte Tomaten, Zucker, Oregano, Thymian und Rosmarin dazugeben. Nun die Hackfleischsoße für 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6Auflaufform befüllen
Nun Makkaroni in eine Auflaufform geben und die Hackfleischsoße darüber gießen. Crème fraîche dazugeben und alles gleichmäßig verrühren.
Schritt 7Ofen-Makkaroni-Auflauf alla Mamma backen
Garzeit:30 min
Den Ofen-Makkaroni-Auflauf alle Mamma nun für ca. 15 Minuten im Ofen backen. Währenddessen Käse reiben und über den Auflauf streuen und diesen weitere 15 Minuten fertig backen.
