Zutaten:
Schluss mit aufwendigem Wenden in der Pfanne und zerrissenen Eierkuchen. Unsere Ofen-Apfelpfannkuchen vom Blech backen sich fast von allein. Ideal für ein süßes Mittagessen oder ein schnelles Dessert.
Ofen-Apfelpfannkuchen vom Blech zubereiten
Schritt 1
- 6 Äpfel
Zu Beginn Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Schritt 2
Anschließend ein Backblech mit Backpapier belegen und in den Ofen schieben. Diesen auf 240 °C Umluft vorheizen.
Schritt 3
- 4 Eier
- 300 ml Milch
- 50 ml Mineralwasser
- 3 EL Zucker
- ½ TL Salz
- 250 g Dinkelmehl
Währenddessen Eier mit Milch, Wasser, Zucker und Salz verrühren. Mehl hinein sieben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und den Pfannkuchen darauf verteilen. Apfelspalten hinein drücken und den Apfelpfannkuchen vom Blech für 10 bis 15 Minuten im Backofen backen.
Schritt 5
- 15 g Zucker
- 1 TL Zimt
Den Ofen-Apfelpfannkuchen vom Blech mit Zucker und Zimt bestreuen, in beliebige Stücke schneiden und noch warm servieren.
