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Nusskuchen ohne Mehl mit nur 3 Zutaten

Zutaten:

1 Springform (Ø 26 cm)
Für den Teig

Nusskuchen ohne Mehl mit nur 3 Zutaten

Du liebst Nusskuchen, möchtest aber eigentlich auf Mehl verzichten? Gar kein Problem, denn Nusskuchen lässt sich easy mit nur 3 Zutaten auch ohne Mehl backen. Lass dich von unserem schnellen Rezept überraschen.

Nusskuchen ohne Mehl mit nur 3 Zutaten backen

Schritt 1

Für den Nusskuchen mit nur 3 Zutaten eine Springform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Springform mit Backpapier auskleiden

Schritt 2

Zuerst 4 Eier trennen und die Eigelbe zusammen mit dem fünften Ei und Zucker schaumig aufschlagen.

Puderzucker und Eier vermengen

Schritt 3

Anschließend die gemahlenen Haselnüsse dazugeben und auf niedriger Stufe unter die Eimasse rühren.

gemahlene Haselnüsse unter den Teig rühren

Tipp: Haselnüsse magst du nicht besonders? Es gibt viele weitere leckere Nussarten, mit denen du sie ersetzen kannst. Weiter unten erfährst du mehr dazu!

Schritt 4

Zum Schluss das Eiweiß steif schlagen und unter den restlichen Teig heben.

Eischnee steif schlagen

Schritt 5

Backzeit:30 min

Den Teig für den Nusskuchen ohne Mehl in die vorbereitete Springform geben und für 30 Minuten backen.

Teig in die Springform geben
Gesamtzeit: 50min
Zubereitung: 20min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 3088kcal
Proteine: 75g
Fette: 186g
Kohlenhydrate: 287g