Zutaten:
Heute gibt's einen Klassiker, der immer wieder gut ankommt: Nudelsalat mit Fleischwurst! Wir bereiten den Salat mit Mais, Erbsen und einem Dressing aus Mayo und Joghurt zu. Damit ist er der perfekte Begleiter zum Grillen. Aber auch für's bunte Party-Buffet ist der Klassiker bestens geeignet.
Nudelsalat mit Fleischwurst zubereiten
Schritt 1Nudeln kochen
- 300 g Gabelspaghetti
Zuerst die Gabelspaghetti in Salzwasser weich kochen. Anschließend durch ein Sieb gießen, abschrecken und abtropfen lassen. Die Nudeln in eine Schüssel geben.
Schritt 2Wurst und Paprika schneiden
- 250 g Fleischwurst
- 250 g Spitzpaprika
In der Zwischenzeit die Fleischwurst und Spitzpaprika in Würfel schneiden. Beides mit in die Schüssel geben.
Schritt 3Gurken schneiden
- 200 g Gewürzgurken
- 100 g Mais, aus der Dose, abgetropft
Als Nächstes die Gewürzgurken in Würfel schneiden und den Mais abtropfen lassen.
Schritt 4Gemüse dazugeben
- 100 g TK-Erbsen, aufgetaut
Dann Gurken, Mais und die aufgetauten Erbsen mit in die Schüssel geben.
Schritt 5Dressing anrühren
- 100 g Mayonnaise
- 100 g Naturjoghurt
- 1 EL Senf
- 3 EL Gurkenwasser
- Salz & Pfeffer
Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Senf und Gurkenwasser in einer separaten Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend zu dem Rest geben.
Schritt 6Nudelsalat ziehen lassen
- Optional Schnittlauch
Zum Schluss den Nudelsalat mit Fleischwurst gut vermengen und abgedeckt im Kühlschrank für 20-30 Minuten durchziehen lassen. Wer möchte kann vor dem Servieren noch frischen Schnittlauch dazugeben.
