Zutaten:
Dieses Rezept zaubert dir ein Schlemmergericht alla Bella Italia auf den Tisch. Zarte Hähnchenbrust in einer cremigen Basilikum-Sahnesoße überbacken mit zart schmelzendem Mozzarella. Das ist unser Mozzarella-Hähnchen, was du unbedingt probieren solltest.
Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesoße zubereiten
Schritt 1
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Salz & Pfeffer
Hähnchenfleisch trocken tupfen, Sehnen und überschüssiges Fett abschneiden. Hähnchenbrüste von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
- 1 EL Olivenöl
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrüste je 2 Minuten von jeder Seite scharf anbraten. Anschließend in eine leicht eingefettete Auflaufform geben.
Schritt 3
- 100 ml Kochsahne (15 % Fett)
- 51 g Schmelzkäse
- 1 TL italienische Kräuter
- 0.5 Bund Basilikum
Währenddessen in einem Topf Kochsahne, Schmelzkäse und italienische Kräuter vermengen und anschließend erhitzen. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und die Hälfte in die Soße einrühren.
Schritt 4
- 125 g Kirschtomaten
Kirschtomaten waschen und in der Auflaufform verteilen. Die Basilikum-Sahnesoße darüber gießen.
Schritt 5
- 1 Mozzarellakugel
Garzeit:25 Min.Mozzarella in Scheiben schneiden, auf das Fleisch legen und das Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesoße im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 25 Minuten im Backofen garen. Zuletzt mit dem restlichen frischen Basilikum garnieren und genießen.
