Zutaten:
Das Gefühl kennen wir wohl alle: Der kleine Hunger um Mitternacht, wenn die Party noch voll im Gange ist. Dann kannst du deine Gäste mit unserer Mitternachtssuppe mit Hackfleisch verwöhnen. Mit diesem Eintopf seid ihr gut gestärkt, um die Nacht zum Tag zu machen.
Mitternachtssuppe mit Hackfleisch zubereiten
Schritt 1
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Zwiebeln
Knoblauch und Zwiebeln schälen. Beides in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 1 Paprika
- 240 g Kidneybohnen, aus der Dose
- 150 g Mais, aus der Dose
Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Kidneybohnen und Mais in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen.
Schritt 3
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- Salz & Pfeffer
- Eine Messerspitze Chili
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
Öl in einem Topf erhitzen, Hackfleisch krümelig anbraten und mit Salz, Pfeffer, Chili und Paprikapulver würzen.
Schritt 4
Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Mais und Kidneybohnen dazugeben und ebenfalls anschwitzen.
Schritt 5
- 400 g gehackte Tomaten
- 600 ml Rinderfond
Gehackte Tomaten und Brühe in den Topf gießen, alles einmal aufkochen und bei mittlerer Stufe für 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Anschließend die Mitternachtssuppe mit Hackfleisch mit beliebigen Beilagen servieren.
