Zutaten:
Mini-Burger-Fingerfood ist der Klassiker auf jedem Party-Buffet. Mit den kleinen Köstlichkeiten machst du sicher jeden Gast satt & glücklich. 😄 Wir zeigen dir, wie du die fluffigen Buns und saftigen Patties selber machen kannst:
Mini-Burger-Fingerfood zubereiten
Schritt 1
Ofen auf 220 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2
- 150 g Weizenmehl Typ 00
- ¾ Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
Das Mehl mit Trockenhefe und Salz in einer Schüssel verrühren.
Schritt 3
- 1½ EL Olivenöl
- 100 ml Wasser
Das Olivenöl und Wasser dazugeben und ca. 5 Minuten mit dem Knethaken zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 4
Aus der Masse die Anzahl an Mini-Burgern in gleichgroße Stücke schneiden und flache Brötchen formen. Dann die Brötchen auf einem Backblech verteilen und kreuzweise einschneiden.
Schritt 5
- 1 Eigelb
Backzeit:15 Min.Nun mit etwas Eigelb bepinseln und im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen.
Schritt 6
- 250 g Hackfleisch vom Rind
- Salz & Pfeffer
- 1 Ei
- 1 TL Senf
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Ei und Senf in einer Schüssel verrühren. Dann daraus 12 gleichgroße Patties formen.
Schritt 7
- 1 rote Zwiebel
- 1 Gewürzgurke
- 1 Romana Salatherz
- 3 Scheiben Gouda
Dann den Belag vorbereiten: Zwiebel in Streifen und Gewürzgurke in Scheiben schneiden. Außerdem einzelne Salatblätter abzupfen und die Käsescheiben vierteln.
Schritt 8
- 1 EL Sonnenblumenöl zum Braten
Die Patties mit etwas Öl in der Pfanne für 2 Minuten von jeder Seite anbraten.
Schritt 9
- Ketchup oder Tomatenmark
Die Brötchen halbieren und mit Patty, Ketchup, Zwiebel, Gurke, Käse und Salat belegen.
