Zutaten:
Diese Mini Amerikaner sind herrlich fluffig, zitronig-frisch glasiert und ideal zum Verzieren mit bunten Toppings. Durch ihre kleine Größe sind sie perfekt für Kindergeburtstage, Buffets oder als süßes Mitbringsel.
Mini Amerikaner backen
Schritt 1Vorbereitung
Zuerst den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
Schritt 2Butter & Zucker aufschlagen
- 110 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
Für den Teig die Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgerätes hell cremig aufschlagen.
Schritt 3Eier unterrühren
- 2 Eier
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Schritt 4Mehl, Backpulver & Milch dazugeben
- 250 g Weizenmehl Typ 405
- ½ Päckchen Backpulver
- 80 ml Milch
Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 5Spritzbeutel befüllen
Dann den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
Tipp: Alternativ kannst du dafür einen Gefrierbeutel verwenden und eine Ecke abschneiden.
Schritt 6Teig aufspritzen & backen
Backzeit:15 Min.Mit dem Spritzbeutel kleine Teigkreise mit einem Durchmesser von ca. 3 cm bis 4 cm auf das Backpapier spritzen. Dabei zwischen den Teigkreisen ausreichend Abstand halten. Nun Die Mini Amerikaner im Ofen ca. 12 bis 15 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 7Glasur verrühren
- 250 g Puderzucker
- 5 EL Zitronensaft
- Optional: Lebensmittelfarbe
Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft mit einem Schneebesen klümpchenfrei verrühren.
Tipp: Jetzt kannst du die Glasur ganz nach Belieben mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben.
Schritt 8Mini-Amerikaner garnieren
- Smarties, Zuckerstreusel, Gummibärchen, etc.
Die Glasur auf der Unterseite der Amerikaner verstreichen und direkt mit Smarties und anderen Süßigkeiten verzieren.
