Zutaten:
Mexikanische Wraps mit Hackfleisch sind perfekt für alle, die der Küche Mexikos verfallen sind. Wir zeigen dir hier Schritt für Schritt, die du sie zubereitest.
Mexikanische Wraps mit Hackfleisch zubereiten
Schritt 1
- 2 Knoblauchzehen
- 80 g rote Zwiebel
- 100 g Karotten
Knoblauch, Zwiebel und Karotten schälen. Anschließend in Würfel schneiden.
Schritt 2
- 200 g Tomaten
Dann Tomaten waschen, vom Strunk befreien und ebenfalls würfeln.
Schritt 3
- Neutrales Öl zum Braten
- 500 g Hackfleisch vom Rind
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsewürfel darin anbraten. Sobald sie Farbe bekommen haben, das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls mit anbraten.
Schritt 4
- Salz & Pfeffer
- ½ Chilischote
Gewürfelte Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend Chili waschen, in Ringe schneiden und ebenfalls mit in die Pfanne geben.
Schritt 5
- 150 g Mais aus der Dose
- 300 g Kidneybohnen aus der Dose
Nun Mais und Kidneybohnen abgießen und in die Pfanne geben. Alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dabei hin und wieder umrühren.
Schritt 6
- ½ Lollo Rosso
In der Zwischenzeit die Salatblätter vom Strunk befreien, gründlich waschen und trocken tupfen.
Schritt 7
- 4 Weizen-Tortillas
- 100 g Saure Sahne
Jetzt die Hack-Gemüse-Mischung auf einen Wrap geben und Salat sowie Saure Sahne dazugeben. An den Seiten einklappen und schließlich fest zusammenrollen.
Tipp: Wenn du den Teig gern knusprig hast, röste die gefüllten Wraps einfach nochmal kurz in der Pfanne an.
