Zutaten:
Matjessalat mit Apfel und Zwiebel ist ein echter Klassiker. Säuerliche Äpfel, rote Zwiebel, Schmand, Joghurt sowie Gewürzgurken verhelfen dem Fischsalat zu seinem typischen Geschmack. Wir zeigen dir, wie du diesen maritimen Schlemmer-Hammer richtig zubereitest.
Matjessalat mit Apfel und Zwiebel zubereiten
Schritt 1
- 250 g Matjesfilet in Öl
Im ersten Schritt die Matjesfilets mit etwas Küchenrolle trocken tupfen und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
- 1 Apfel
Dann den Apfel waschen, entkernen und vierteln.
Schritt 3
- 1 rote Zwiebel
- ½ Bund Dill
- 2 Gewürzgurken
Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken. Außerdem die Gewürzgurken in Streifen schneiden.
Schritt 4
- 100 g Schmand
- 100 g Joghurt
- ½ Bio-Zitrone
- Salz, Pfeffer & Zucker
Alles in eine Schüssel füllen und Schmand sowie Joghurt hinzugeben. Die Zitrone waschen, die Schale reiben und den Saft hinzupressen. Zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
