Zutaten:
In jedem fancy Café findest du ihn auf der Karte: Den Matcha Latte! Mit unserem Rezept kannst du das leckere Heißgetränk einfach zu Hause selber machen - für den perfekten Start in den Tag 🤗
Matcha Latte selber machen
Schritt 1
Wasser aufkochen und kurz (auf etwa 80 °C) abkühlen lassen.
Tipp: Das Wasser sollte nicht zu heiß sein, denn der Matcha wird sonst schnell bitter.
Schritt 2
Matcha Pulver in eine Schüssel durch ein Sieb streichen. Zuerst wenig Wasser dazu gießen und verrühren. Dann das restliche Wasser dazugeben und weiter rühren.
Schritt 3
Rohrzucker und das Wasser dazugeben. Alles mit Hilfe eines Matchabesens schaumig rühren. Kurz beiseite stellen.
Schritt 4
Milch in einem Topf auf ca. 60 °C erhitzen und mit einem elektrischen Schneebesen aufschäumen. Alternativ kann dafür auch ein manueller Milchaufschäumer verwendet werden.
Schritt 5
Aufgeschäumte Milch in Gläser aufteilen und mit dem Matcha auffüllen. Zum Schluss etwas Matcha Pulver darüber streuen.
