Zutaten:
Grün, fluffig & unwiderstehlich: Unsere Matcha Cupcakes bringen Farbe in deine Küche!💚 Mit feinem Grüntee-Aroma und einer cremigen Matcha-Buttercreme sind sie was für echte Genießer.
Matcha Cupcakes backen
Schritt 1
Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten und den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2
Für den Rührteig Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig aufschlagen.
Schritt 3
Dann die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Schritt 4
Als nächstes Mehl, Backpulver und Matcha Pulver durch ein Sieb zur Masse geben und die Zutaten zusammen mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 5
Backzeit:25 Min.Die Muffinförmchen zu ¾ mit dem Teig befüllen und im Ofen auf mittlerer Schiene 20 bis 25 Minuten backen.
Tipp: Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Cupcakes durchgebacken sind und dann vollständig abkühlen lassen.
Schritt 6
Dafür die Butter mit den Schneebesen des Rührgerätes hellcremig aufschlagen.
Schritt 7
Anschließend Puderzucker, Matcha Pulver und Sahne dazugeben und alles aufschlagen, bis eine geschmeidige Creme entsteht.
Schritt 8
Zum Schluss die Matcha-Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und die Matcha Muffins damit dekorieren.
