Zutaten:
Leckere Mandelmakronen kannst du auch ohne Oblaten backen. Das herrliche Mandelaroma in den saftigen Plätzchen versüßt dir und deinen liebsten sicher die Weihnachtszeit.
Mandelmakronen ohne Oblaten backen
Schritt 1
Den Ofen auf 110 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
In einer fettfreien Schüssel das Eiweiß und eine Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen.
Schritt 3
Gegen Ende Zucker und Zimt mischen und während des Aufschlagens einrieseln lassen. Weiter schlagen, bis eine steife Baisermasse entsteht.
Schritt 4
Dann die gemahlenen und gehackten Mandeln mischen und mit einem Teigspatel behutsam unter den Eischnee heben.
Schritt 5
Garzeit:25 Min.Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Makronen formen und auf das Backblech geben. Die Mandelmakronen ohne Oblaten ca. 25 Minuten im Ofen backen.
