Zutaten:
Comfort Food wie es im Buche steht! Wenn unser Makkaroni-Auflauf mit Hackfleisch im Ofen gart, können wir es kaum erwarten, endlich eine Gabel davon zu probieren. Das einfache Rezept gelingt einfach jedem und schmeckt wirklich oberlecker!
Makkaroni-Auflauf mit Hackfleisch zubereiten
Schritt 1
- 1 Knoblauchzehe
- 2 rote Zwiebeln
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 300 g gemischtes Hackfleisch
Zuerst den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
Schritt 2
- 1 EL Tomatenmark
Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und ebenfalls anbraten. Tomatenmark dazugeben und anschwitzen.
Schritt 3
- 50 ml Rotwein
- 500 ml Rinderbrühe
- 500 g passierte Tomaten
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Kräuter der Provence
Alles mit Rotwein und Rinderbrühe ablöschen und passierte Tomaten hinzufügen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken.
Schritt 4
- 400 g Makkaroni
- 200 g Crème fraîche
- 150 g Gouda, gerieben
Garzeit:30 Min.Makkaroni ungekocht in eine Auflaufform geben und die Hackfleischsauce darübergießen. Crème fraîche und dann geriebenen Käse darauf verteilen. Den Makkaroni-Auflauf mit Hackfleisch im Ofen für ca. 30 Minuten backen.
