Low Carb Eiersalat

Du willst den perfekten Aufstrich ohne Kohlenhydrate? Unser Low Carb Eiersalat ist ein leckerer Brotaufstrich, perfekt geeignet für eine kohlenhydratarme Ernährung. Er ist leicht, schnell gemacht und vor allem lecker.

Low Carb Eiersalat zubereiten

Schritt 1Eier kochen

Die Eier kurz unter warmem Wasser abspülen und für 10 Minuten im Topf hart kochen lassen.
Schritt 2Eier schälen & schneiden

Anschließend die Eier kalt abschrecken und schälen. Die Eier jetzt in feine Würfel hacken und in eine Schüssel geben.

Tipp: Wenn es mal schneller gehen soll, empfehlen wir einen Eierschneider.
Schritt 3Hüttenkäse dazugeben

Nun den Hüttenkäse und den Senf dazugeben.
Schritt 4Low Carb Eiersalat würzen

Anschließend den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Alles gut miteinander vermengen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Für mehr Tiefe einfach geschnittene, saure Gurkenwürfel und etwas Gurkenwasser oder auch Zitronensaft untermengen.