Leichte Buttercreme

Unsere leichte Buttercreme mit Pudding hat ein sanftes Vanillearoma und passt perfekt zu deinen Backkreationen! Torten, Cupcakes und Kuchen kannst du damit Füllen, Toppen und Einstreichen.

Leichte Buttercreme zubereiten

Schritt 1

Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen.

Schritt 2

Etwas Milch mit Zucker und Puddingpulver klümpchenfrei verrühren und die übrige Milch mit dem Vanillemark in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 3

Den Topf vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver mit einem Schneebesen einrühren.

Schritt 4

Den Pudding unter ständigem Rühren nochmals kurz erwärmen bis er spürbar eindickt. Dann den Pudding direkt mit Frischhaltefolie bedecken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Schritt 5

Mit den Schneebesen des Rührgerätes die zimmerwarme Butter aufschlagen und den abgekühlten Pudding esslöffelweise unterrühren.