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Zutaten:
4 Protionen
Die leichte Basilikumcreme wird durch griechischen Joghurt und Feta besonders cremig. Das Basilikum verleiht der Creme ihre Frische und die schöne Farbe. Pinienkerne sorgen für ein nussiges Aroma. Unsere Basilikumcreme ist der perfekte Brotaufstrich oder auch ein tolles Topping für deine Gerichte.
Leichte Basilikumcreme zubereiten
Schritt 1
- 25 g Pinienkerne
Zuerst die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl 2-3 Minuten anrösten.
Schritt 2
- 1 Bund Basilikum
Danach die Basilikumblätter einzeln von den Stielen zupfen.
Schritt 3
- 100 g griechischer Joghurt
- 100 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Nun die Blätter mit den Pinienkernen, Joghurt, Feta, Öl und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben, mit Salz und Pfeffer würzen und pürieren. Alternativ kann auch ein Multizerkleinerer verwendet werden.
Gesamtzeit:
10 Min.
Arbeitszeit:
7 Min.
Garzeit:
3 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
192 kcal
Proteine:
6,7 g
Fette:
17 g
Kohlenhydrate:
2,9 g