Zutaten:
Kung Pao mit Rindfleisch
Chinesisch kochen ist bei dir mehr als nur Bratnudeln und Hähnchen? Dann tauche mit unserem Kung Pao mit Rindfleisch in die chinesische Szechuan-Küche ein! Dich erwartet mit Chili, Ingwer und Szechuan-Pfeffer ein besonderes Zusammenspiel der Aromen.
Kung Pao mit Rindfleisch zubereiten
Schritt 1
Sehnen und Fett vom Fleisch entfernen und dieses dann in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Sojasauce, Reisessig, Zucker und Stärke vermischen.
Schritt 2
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chili in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Szechuan-Pfeffer mörsern oder mit der Messerklinge zerdrücken. Diesen mit Sesam, Ingwer, Knoblauch und Chili in einer Schüssel vermengen.
Schritt 4
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Reisessig und Sojasauce dazugeben und in einer Schüssel vermengen.
Schritt 5
Einen Wok oder eine Pfanne mit Sesamöl erhitzen und kurz die Ingwer-Mischung anschwitzen. Das Rindfleisch dazugeben und für 5 Minuten anbraten.
Schritt 6
Die gewürzten Frühlingszwiebeln dazugeben und für 2 Minuten durchschwenken. Dazu passen gehackte Erdnüsse und Koriander.
