Kürbislasagne mit Hackfleisch und Béchamelsauce

Kürbislasagne mit Hackfleisch und Béchamelsauce zubereiten

1. Schritt 1

   • 500 g Hokkaidokürbis

   Zuerst den Kürbis waschen, entkernen, vierteln und dann in feine Scheiben schneiden.

   

   Tipp: Wohin mit den Kernen? Na ab in den Mund! Du kannst Kürbiskerne ganz einfach rösten und dann vernaschen!

2. Schritt 2

   • 1 Zwiebel
   • 1 Knoblauchzehe
   • 2 EL Olivenöl

   Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Anschließend etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Würfel darin glasig anbraten.

   

   

3. Schritt 3

   • 400 g Hackfleisch (Rind)
   • ½ TL Basilikum
   • ½ TL Oregano
   • ½ TL Thymian
   • 1 TL Salz
   • 1 TL Pfeffer
   • 2 EL Tomatenmark
   • 100 ml Wasser

   Im Anschluss das Hackfleisch dazugeben und für 5-7 Minuten anbraten. Die Kräuter, Salz, Pfeffer sowie Tomatenmark hinzufügen, gründlich umrühren und mit Wasser ablöschen.

   

   

4. Schritt 4

   • 2 EL Butter
   • 2 EL Mehl
   • 400 ml Milch
   • Salz & Pfeffer
   • Prise Muskat

   Nun die Béchamelsauce für die Kürbislasagne mit Hackfleisch herstellen. Dafür die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, das Mehl einrühren sowie die Milch langsam dazugießen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und für 2-3 Minuten köcheln lassen.

   

   

5. Schritt 5

   • 300 g Lasagneblätter
   • Tomatenmark

   Als Nächstes den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. In der Zwischenzeit die Kürbislasagne mit Hackfleisch schichten. Dazu etwas Béchamelsauce auf dem Boden der Auflaufform verteilen und die Lasagneplatten darauflegen. Nach Bedarf mit etwas Tomatenmark bestreichen, die Hackfleischmasse darauf verteilen, Kürbisscheiben darüber legen und wieder etwas Béchamelsauce darübergießen. Den Ablauf wiederholen bis alle Zutaten verteilt sind.

   

   

6. Schritt 6

   • 150 g Gratinkäse

   Garzeit:45 Min.

   Zum Schluss den Gratinkäse über die Kürbis-Hack-Lasagne streuen und alles für 40-45 Minuten backen.