Goldbraune Kruste - innen zart und saftig, außen richtig knusprig. Ein Kotelett schmeckt saftig gebraten richtig lecker. Mit ein paar einfachen Beilagen zauberst du im Handumdrehen ein schmackhaftes Abendessen!
Die Koteletts mit einem Tuch abtupfen und beidseitig kräftig mit Salz würzen.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen, etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts 2 Minuten scharf von beiden Seiten anbraten, danach in einer Form für ca. 10-12 Minuten in den Ofen geben.
Bei 55 °C Kerntemperatur aus dem Ofen holen und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren das Kotelett mit Pfeffer würzen.