Zutaten:
Konfettikuchen vom Blech
Bei unserem Konfettikuchen vom Blech bekommen alle gute Laune: Denn der Kuchen mit den bunten Streuseln sieht einfach richtig fröhlich aus. Noch dazu ist der Rührkuchen schnell und unkompliziert gebacken - und ist damit ideal für Kindergeburtstage oder wenn es einfach mal schnell gehen muss.
Konfettikuchen backen
Schritt 1
Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier mit einer Prise Salz und dem Zucker sehr schaumig aufschlagen.
Schritt 2
Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Eimasse geben und zusammen mit dem Rapsöl und Vanillepaste zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Dann die Limonade unterrühren.
Schritt 4
Anschließend den Teig auf dem Backblech verstreichen.
Schritt 5
Backzeit:20 min
Den Konfettikuchen vom Blech auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen ob der Kuchen fertig gebacken ist.
Schritt 6
Für den Guss die Limonade mit dem Puderzucker klümpchenfrei verrühren und auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.
Schritt 7
Direkt die bunten Zuckerstreusel darüber streuen und in die gewünschte Stückform schneiden.
