Zutaten:
Kokos Eis selber machen
Du willst Kokos Eis selber machen? Wir zeigen dir hier, wie du dein Lieblingseis in der Eismaschine easy daheim zubereiten kannst.
Kokos Eis selber machen
Schritt 1
Die Kokosmilch mit der Schlagsahne sowie der Vollmilch in einen Topf geben und unter ständigem Rühren einmal aufkochen. Anschließend vom Herd ziehen.
Schritt 2
Die Eigelbe sowie Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes in einer separaten Schüssel schaumig rühren.
Schritt 3
Die geschlagenen Eigelb nun unter die Kokosmilch rühren und wieder auf den Herd stellen. Diesen auf niedriger Stufe erhitzen und so lange rühren, bis die Masse glatt gebunden und leicht cremig ist.
Tipp: Achte darauf, dass die Masse nicht kocht! Ansonsten beginnt das Eigelb zu gerinnen.
Schritt 4
Wartezeit:55 min
Die fertige Eismasse nun mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, abkühlen lassen. Die Kokos-Eis-Masse schließlich in die Eismaschine füllen und ca. 55 Minuten schlagen lassen.