Zutaten:
Gegrillter Kohlrabi überrascht mit zartem Biss, feinem Röstaroma und einem frischen Kräuterdressing - die perfekte Beilage zum Grillen. So vielseitig schmeckt das heimische Gemüse vom Rost.
Gegrillten Kohlrabi zubereiten
Schritt 1
- 2 Kohlrabis
Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, der Kohlrabi sollte nicht zu dünn sein, sonst verbrennt dieser zu schnell.
Schritt 2
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Salz & Pfeffer
Grill auf 200°C direkte Hitze vorheizen. Kohlrabischeiben mit wenig Öl einpinseln und etwas Salzen.
Schritt 3
- ¼ Bund Blattpetersilie
- 1 Rosmarinzweig
Für das Dressing, Blätter von der Petersilie und dem Rosmarin fein hacken und in eine Schüssel geben.
Schritt 4
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Bio-Limette (Saft)
- 2 EL Olivenöl
Knoblauch dazu pressen. Den Saft von der Limette dazu pressen und das Öl dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Kohlrabischeiben nun von beiden Seiten grillen. Etwa 5 bis 7 Minuten Gesamtzeit.
Schritt 6
Frisch gegrillte Scheiben nun mit dem Dressing beträufeln und noch warm genießen.
