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Zutaten:
2 Protionen
Unsere Knoblauch-Joghurt-Marinade sorgt dafür, dass Hähnchen extra zart und saftig wird! Wir zeigen dir, wie du das Fleisch perfekt marinieren kannst.
Knoblauch-Joghurt-Marinade für Hähnchen zubereiten
Marinade zubereiten
Schritt 1
- 100 g griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
Joghurt in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und dazu pressen.
Schritt 2
- ¼ Bio-Limette
Limette waschen, trockenreiben und nur das Grüne der Schale dazu reiben, anschließend den Saft dazu pressen.
Schritt 3
- 1 TL Olivenöl
- ½ TL Honig
- Msp. Paprikapulver (edelsüß)
- schwarzer Pfeffer
Öl, Honig, Paprikapulver und schwarzen Pfeffer dazugeben. Alles gut verrühren.
Schritt 4
- 2 Hähnchenbrutfilets
Hähnchenbrust nun mit der Marinade einreiben. Für min. 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
Mariniertes Hähnchen anbraten
Schritt 5
- Salz
Vor dem Braten das Hähnchen für 30 Minuten temperieren lassen und salzen. Dann in der Pfanne bei mittlerer Stufe von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Gesamtzeit:
2 Std. 20 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
273 kcal
Proteine:
43 g
Fette:
8 g
Kohlenhydrate:
6 g