Zutaten:
Klassischer Weißkohleintopf mit Hackfleisch zählt zu unserem liebsten Comfort-Food, wenn es mal wieder einfach und deftig sein soll. Wir zeigen dir, wie du den Klassiker richtig zubereitest.
Klassischen Weißkohleintopf mit Hackfleisch zubereiten
Schritt 1
- 1000 g Weißkohl
- 2 Zwiebeln
- 2 Kartoffeln
Den Weißkohl halbieren, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Außerdem die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- Salz & Pfeffer
Die Hälfte des Sonnenblumenöls in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin für 3 Minuten braten. Die Hitze reduzieren, die Zwiebelwürfel dazugeben und weitere 3 Minuten braten. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Schritt 3
- 1 EL Sonnenblumenöl
Das restliche Öl in einen Topf geben und den Weißkohl zusammen mit den Kartoffelwürfeln darin für 3 Minuten leicht anbraten.
Schritt 4
- 1 TL Kümmel
- 1000 ml Rinderbrühe
Dann Kümmel und das Hackfleisch dazugeben, mit der Brühe auffüllen und für ca. 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 5
- 1 Stängel Stängel Blattpetersilie, gehackt
Zum Schluss abschmecken, die gehackte Petersilie einstreuen und servieren.
