Zutaten:
Dieses klassische Bohnensalat-Rezept mit grünen Bohnen ist genau wie bei Oma: einfach, frisch und herrlich aromatisch. Mit einem würzigen Essig-Öl-Dressing ist der Salat schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage oder leichter Snack.
Bohnensalat nach Omas Rezept zubereiten
Schritt 1
- 300 g grüne Bohnen
Zu Beginn die grünen Bohnen putzen. Dafür die Enden abschneiden und anschließend die Bohnen halbieren.
Schritt 2
- Eiswürfel
Salzwasser aufkochen und die grünen Bohnen darin ca. 8 Minuten kochen. Nun in Eiswasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 3
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Währenddessen Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch pressen.
Schritt 4
- 1 EL Weißweinessig
- 1½ EL Sonnenblumenöl
Beides gemeinsam mit den gekochten Bohnen in eine große Schüssel geben und Essig sowie Öl dazugeben.
Schritt 5
- Salz & Pfeffer
- Zucker
- Bohnenkraut
Nun den klassischen grünen Bohnensalat je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer sowie Zucker und Bohnenkraut abschmecken und gut vermengen.
