Zutaten:
Hast du schon mal was von Whoopies gehört? Du kannst dich auf ein süßes Sandwich aus knusprigem Rührteig und verführerischer Vanillecreme freuen. Wir zeigen dir, wie du Whoopies mit Kakao und Vanillecreme bäckst.
Whoopies mit Kakao und Vanillecreme backen
Schritt 1Butter & Zucker schlagen
- 110 g weiche Butter
- 90 g Zucker
- Prise Salz
Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Mit den Schneebesen des Rührgerätes Butter, Zucker und Salz hellcremig aufschlagen.
Schritt 2Eier unterrühren
- 2 Eier
Die Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 3Mehl & Kakao einsieben
- 220 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 20 g Backkakao
- 80 ml Milch
Mehl, Backpulver und Backkakao durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit der Milch unterrühren.
Schritt 4Whoopie-Teig aufspritzen
Backzeit:15 Min.Dann den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Mit genügend Abstand zueinander 30 kleine Teighäufchen mit ca. 6 cm Durchmesser auf das vorbereitete Backblech aufspritzen. Diese im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 13 bis 15 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 5Puderzucker sieben
- 120 g zimmerwarme Butter
- 130 g Puderzucker
- 2 TL Vanillepaste
- 200 g zimmerwarmer Frischkäse
Für die Vanillecreme die Butter mit dem Puderzucker und der Vanillepaste gut aufschlagen. Den Frischkäse unterrühren.
Schritt 6Vanillecreme aufspritzen
Die Vanillecreme in einen Spritzbeutel füllen und die Hälfte der Whoopie-Schalen damit füllen. Diese dann jeweils mit einer ungefüllten Schale abdecken und bis zum Servieren kaltstellen.
