Zutaten:
Du hast Lust auf leckeres Comfort Food? Da kommt ein Teller unseres aromatischen Kichererbsen-Spinat-Currys doch genau richtig. Wir zeigen dir, wie schnell und easy es zubereitet wird.
Kichererbsen-Spinat-Curry zubereiten
Schritt 1
- 2 Zwiebeln
- 30 g Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
Zunächst die Zwiebeln, den Ingwer sowie den Knoblauch schälen und alles fein hacken.
Schritt 2
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
Anschließend das Öl in einem Topf erhitzen und den Kreuzkümmel darin kurz anbraten.
Schritt 3
- 50 ml Wasser
Sobald dieser anfängt zu spritzen, Zwiebel, Knoblauch und das Wasser dazugeben und bei mittlerer Hitze für ca. 3 Minuten dünsten.
Schritt 4
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 3 g Chilipulver
- 800 g passierte Tomaten
- 500 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
- Salz
Dann die restlichen Gewürze dazugeben, mit den passierten Tomaten und Kichererbsen ablöschen, leicht salzen und für ca. 10 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
Schritt 5
- 200 g Babyspinat
Nun den Babyspinat waschen, über ein Sieb abtropfen lassen und unterherben. Weitere 3 Minuten köcheln lassen, ggf. nochmals abschmecken und servieren.
