Kartoffelgulasch

Weiche Kartoffeln zusammen mit deftigem Rindfleisch und knackiger Paprika ergeben unseren leckeren Kartoffelgulasch. Wenn du deine Freunde und Familie mit einem Eintopf mal so richtig verwöhnen möchtest, dann probiere dieses Gulasch-Rezept aus und du wirst nicht enttäuscht sein!

Kartoffelgulasch kochen

Schritt 1

Für das Gulasch das Rumpsteak parieren und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2

Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel hacken. Danach die Paprika waschen, den Strunk entfernen und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend alles in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 3

Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Das Fleisch salzen und scharf anbraten und wieder herausnehmen.
Schritt 4

Knoblauch, Zwiebeln und Paprikawürfel in den Topf geben und anbraten. Danach die Kartoffelstücke, das Tomatenmark und den Majoran dazugeben. Anschließend das Fleisch zurück in den Topf geben.
Schritt 5
Garzeit:1 h

Das Gulasch mit Rotwein ablöschen und mit Rinderbrühe auffüllen. Danach alles für ca. 60 Minuten köcheln lassen und dann mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.