Zutaten:
Eine schnelle Nummer aus dem Ofen und eine unschlagbar leckere Kombination: Kartoffelgratin mit Brokkoli! Denn Kartoffelgratin muss nicht immer einfach sein und darf gerne auch mal abgewandelt werden. Am besten schmeckt es natürlich mit Käse überbacken, also sparen wir daran bei unserem Rezept auf keinen Fall!
Kartoffelgratin mit Brokkoli zubereiten
Schritt 1
- 1000 g festkochende Kartoffeln
Zuerst die Kartoffeln schälen und im Salzwasser ca. 15 Minuten vorkochen,
Schritt 2
- 500 g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Währenddessen den Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Schritt 3
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 100 g Sahne
- Salz & Pfeffer & Muskat
Anschließend die Eier mit der Milch und Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
Schritt 4
Nun die Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen und in dicke Scheiben schneiden. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Schritt 5
- 1 EL Olivenöl
Danach eine Auflaufform mit Olivenöl leicht einfetten, Kartoffelscheiben und Brokkoliröschen darin verteilen, darüber die Zwiebeln und den Knoblauch geben und die Soße dazugießen.
Schritt 6
- 100 g Gouda, vegetarisch
Zum Schluss den Gouda darüberstreuen und das Kartoffelgratin mit Brokkoli 15 Minuten im vorgeheizten Ofen fertig backen.
