Omas Rezepte sind einfach die allerbesten - einfach, ohne viel Schnick-Schnack, aber sooo lecker! Unser Karottensalat nach Omas Rezept schmeckt wie früher. Egal, ob als gesunde Beilage zum Abendessen oder als Salat für die nächste Grillparty: der farbenfrohe Karottensalat kommt sicher gut an!
Karotten schälen und in feine Streifen hobeln.
Anschließend die Karottenstreifen in eine Schüssel geben, salzen und gut vermengen.
Für das Dressing die Zitrone halbieren und den Saft durch ein Sieb in ein Schraubglas pressen.
Honig und Öl dazugeben. Dann das Schraubglas verschließen und kräftig schütteln.
Dann alles miteinander vermengen, abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.