Zutaten:
Karamell-Popcorn ist der perfekte Snack für einen gemütlichen Filmabend zu Hause. Wir zeigen dir, wie du es genauso lecker wie das Original aus dem Kino zubereitest.
Karamell-Popcorn selber machen zubereiten
Schritt 1
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 90 g Popcorn-Mais
Öl in einen Topf geben und bei mittlerer Stufe erhitzen. Popcorn Mais dazu geben, mit einem Deckel bedecken und für etwa 5 Minuten aufpoppen lassen. Dabei immer mal durchschütteln, sodass nichts anbrennt.
Schritt 2
- 100 g Zucker
- 30 ml Wasser
- Prise Salz
Dann Zucker, Wasser und Salz in einen Topf geben und karamellisieren lassen. Dann direkt vom Herd nehmen.
Tipp: Wenn das Wasser verdampft ist und sich der Zucker gut aufgelöst hat, fängt es an zu karamellisieren. Achte dabei sehr darauf, dass nichts anbrennt, das kann sehr schnell gehen.
Schritt 3
- 30 g Butter
- 80 g Sahne
- ½ TL Natron
Butter in Stückchen zum Zucker schneiden. Sahne dazugeben und alles cremig rühren. Zum Schluss das Natron dazu geben, so wird das Karamell noch fluffiger.
Tipp: Wunder dich nicht, sobald du das Natron dazu gibst, wird das Karamell kurz richtig schaumig und kommt hoch, das ist ganz normal.
Schritt 4
Warmes Popcorn in eine Schüssel geben und mit der Karamellsauce übergießen, alles gut vermischen und auf einem mit Backpapier belegtem Blech auskühlen lassen, sodass nicht alles zusammenklebt.
