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Zutaten:
2 Protionen
Eine erfrischende kalte Gurkensuppe ist genau das Richtige für heiße Sommertage. Denn sie liegt nicht schwer im Magen und ist super schnell gemacht, so dass du genug Zeit hast, den Sommer so richtig zu genießen.
Kalte Gurkensuppe zubereiten
Schritt 1
- 1½ Gurken
Zuerst Gurke waschen und anschließend in grobe Stücke schneiden. In den Mixer oder ein Gefäß zum Pürieren geben.
Schritt 2
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Dill
Danach den Knoblauch mit der Hand andrücken, schälen und zu den Gurken geben. Dill waschen, trocken schütteln und dazu zupfen.
Schritt 3
- 1 Bio-Limette
Limettenschale abreiben und den Saft auspressen. Beides mit in den Mixer geben.
Schritt 4
- 300 g Joghurt, 3,5% Fett
- 1 TL Senf
- 1 TL Olivenöl
Zum Schluss Naturjoghurt, Senf und Öl dazugeben und alles fein pürieren bzw. mixen.
Schritt 5
- Salz, Pfeffer & Zucker
Abschließend die Gurkensuppe mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Gesamtzeit:
10 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
193 kcal
Proteine:
9 g
Fette:
9,5 g
Kohlenhydrate:
15 g