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Zutaten:
2 Protionen
Kaiserschmarrn geht auch ohne Ei! In unserem Rezept für veganen Kaiserschmarrn zeigen wir dir, wie du den beliebten Klassiker ganz ohne tierische Produkte zubereiten kannst.
Veganen Kaiserschmarrn zubereiten
Schritt 1
- 140 g Dinkelmehl Typ 630
- 1 Päckchen Backpulver
Dinkelmehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und in die Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
- 200 ml Sojadrink
Sojadrink hineingießen und alles zu einem klümpchenfreien Teig verrühren.
Schritt 3
- 80 ml Mineralwasser
- 1 EL Agavendicksaft
- Prise Salz
Mineralwasser, Agavendicksaft und Salz unterrühren.
Schritt 4
- 2 EL Margarine
Eine beschichtete Pfanne erhitzen, Margarine darin schmelzen und 2 Kellen Teig hineingeben. Diesen abgedeckt für ca. 3 Minuten ausbacken.
Schritt 5
- 1 EL Puderzucker
Garzeit:10 Min.Den Teig vierteln, wenden und von der anderen Seite kurz ausbacken. Mit 2 Holzlöffeln alles in mundgerechte Stücke rupfen. Zuletzt mit Puderzucker bestäuben.
Gesamtzeit:
20 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
401 kcal
Proteine:
12 g
Fette:
11 g
Kohlenhydrate:
62 g