Jamaika ist bekannt für sein Jerk Food. Mit unserem Rezept für jamaikanisches Jerk Chicken bringst du karibisches Flair auf den Tisch und heizt mit der scharfen Marinade ordentlich ein.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und grob hacken. Die Chili entkernen und ebenfalls grob hacken.
Limetten waschen, Schale abreiben und zu den Gewürzen in einen Mörser reiben. Den Saft auspressen.
Alle Zutaten in einen Mixer geben, Gewürze, Kräuter und Öl zugeben und alles mixen bis eine feine Marinade entsteht.
Hähnchenschenkel und die Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut einmassieren und ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Die eingelegten Schenkel im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 50 Minuten backen. Dazu passen Reis oder ein frischer Salat.
Hast du Lust auf noch mehr ausgefallene Rezepte mit Hähnchen? Dann sollest du unbedingt unser Roadkill Chicken probieren.