Zutaten:
Ob am Gardasee, im schönen Südtirol oder in den engen Gassen Neapels: Italien hat auch kulinarisch eine Menge zu bieten! Probiere unser Rezept für italienische Spaghetti mit Garnelen und Tomaten und hole "Bella Italia" zu dir nach Hause!
Italienische Spaghetti mit Garnelen und Tomaten kochen
Schritt 1
- 200 g Spaghetti
- 1 EL Salz
Im ersten Schritt die Spaghetti mit Salz nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2
- 250 g Garnelen, geschält
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Chiliflocken
In der Zwischenzeit die Garnelen gründlich abspülen. Im Anschluss mit 1 EL Öl, Salz, Kurkuma und Chiliflocken marinieren.
Schritt 3
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
Dann die Tomaten waschen und halbieren. Außerdem Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Schritt 4
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer & Zucker
Anschließend eine Pfanne mit dem restlichen Öl erhitzen und die Garnelen darin scharf anbraten. Die Hitze um die Hälfte reduzieren und Knoblauch sowie Schalotte dazugeben. Zudem die Spaghetti abgießen und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles für 2 Minuten anbraten und danach die Tomaten hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 5
- 1 Rosmarinzweig
- 25 g Parmesan
Den Rosmarin waschen, hacken und unterrühren. Zum Schluss den Parmesan darüber streuen und servieren.
