Zutaten:
Hast du einen Holunderstrauch im Garten, kannst du dich wirklich glücklich schätzen, denn aus den Blüten lassen sich leckere Dinge zaubern. Unter anderem kannst du erfrischenden Holunderblütensirup selber machen. Er ist nicht nur super lecker und lange haltbar, sondern er eignet sich auch ideal als kleines Geschenk aus der Küche. Wir zeigen dir wie's geht und was du mit selbstgemachtem Holunderblütensirup leckeres zubereiten kannst!
Holunderblütensirup zubereiten
Schritt 1Zitronen schneiden
- 1 Bio-Zitrone
Zuerst Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2Sud vorbereiten
- 500 g Zucker
- 500 ml Wasser
- 5 g Zitronensäure
Danach den Zucker mit dem Wasser und der Zitronensäure in einem Topf zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3Holunder hinzufügen
- 10 Holunderblütendolden
Währenddessen ein angemessenes Gefäß sterilisieren, die Holunderblüten säubern und dann mit den Zitronenscheiben in das Gefäß geben.
Schritt 4Glas aufgießen
Nun das Zuckerwasser in das Gefäß füllen, dieses verschließen und mindestens 2 Tage ziehen lassen.
Schritt 5Sirup aufkochen
Den angesetzten Sirup durch ein Sieb in einen Topf gießen und erneut aufkochen.
Schritt 6Sirup abfüllen
Zum Schluss den noch heißen Holunderblütensirup abfüllen, sofort verschließen und abkühlen lassen.
