Zutaten:
Unser sommerlicher Holunderblütensirup mit Orange schmeckt herrlich blumig, frisch und leicht fruchtig. Er ist perfekt, um Wasser, Sekt oder Desserts im Handumdrehen auf Sommer zu trimmen. Durch die Orange bekommt der klassische Sirup eine feine Zitrusnote, die ihn besonders aromatisch macht.
Holunderblütensirup mit Orange zubereiten
Schritt 1Zucker in Wasser auflösen
- 500 g Zucker
- 500 ml Wasser
Als Erstes Zucker und Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen und auf mittlerer Stufe so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 2Zitronensäure dazu geben
- 10 g Zitronensäure
Anschließend die Zitronensäure dazu geben.
Schritt 3Holunderblüten in Gefäß geben
- 20 Holunderblütendolden
In der Zwischenzeit die Holunderblütendolden auf kleine Tierchen kontrollieren und diese entfernen. Danach die Dolden in eine hohes Glas geben.
Schritt 4Orange in Scheiben schneiden
- 1 Bio-Orange
Jetzt die Bio-Orangen in Scheiben schneiden und mit ins Glas schichten.
Schritt 5Holunderblütensirup aufgießen und ziehen lassen
Ruhezeit:24 Std.Danach den heißen Sirup über Dolden und Orangen gießen. Anschließend gut abkühlen lassen, abdecken und den Holundersirup mit Orange für 1 bis 3 Tage durchziehen lassen.
Schritt 6Sirup filtern und haltbar machen
Zum Schluss den fertigen Sirup durch Sieb und Passiertuch in einen Topf gießen. Dort erneut aufkochen lassen und dann noch heiß in sterile Flaschen abfüllen.
