Zutaten:
Ein frisches Croissant mit samtiger Himbeermarmelade ohne Kerne ist ein wahrer Frühstücks-Traum. Wie du diese fruchtig-leckere Marmelade selber machen kannst, zeigen wir dir hier!
Himbeermarmelade ohne Kerne zubereiten
Schritt 1
Die Marmeladengläser für mindestens 10 Minuten in einem Topf steril abkochen.
Schritt 2
- 1 Vanilleschote
Währenddessen die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Schritt 3
- 500 g Himbeeren
- 230 g Gelierzucker (2:1)
- ½ Zitrone (Saft)
Die Himbeeren in einem Topf mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft vermischen. Anschließend zum Kochen bringen.
Schritt 4
Dann das Vanillemark unterrühren und die Himbeermarmelade unter ständigem Rühren ca. 4 Minuten kochen lassen.
Schritt 5
Die Masse durch ein feines Sieb streichen. Danach die Marmelade nochmals unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Anschließend die noch heiße Himbeermarmelade ohne Kerne in die sterilen Gläser füllen und diese fest luftdicht verschließen.
