Himbeer Mousse: einfaches Dessert im Glas

Bist du auf der Suche nach einem Dessert, welches wirklich jedem schmeckt? Dann ist unser Himbeer Mousse: einfaches Dessert im Glas genau das, was du suchst! Süß, luftig und einfach nur lecker schmeckt unser Himbeer Mousse und es ist zudem einfach nachgemacht. Also worauf wartest du!

Himbeer Mousse zubereiten

Schritt 1

Ein Drittel der Himbeeren bei Seite legen und den Rest waschen und mit einem Stabmixer pürieren. Danach die pürierten Himbeeren durch ein Sieb geben, um die Kerne aufzufangen.

Schritt 2

Das Himbeerpüree mit dem Zucker verrühren und bei Seite stellen. Das Eiweiß mit der Prise Salz steifschlagen und in den Kühlschrank geben.

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Schritt 3

Die Sahne steifschlagen und unter das Himbeerpüree rühren. Anschließend das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben und das Himbeermousse in Gläser füllen. Das Himbeermousse im Glas für 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Das Himbeermousse im Glas mit den restlichen Himbeeren, etwas Minze und der weißen Schokolade garnieren und genießen.