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Zutaten:
1 Hefeteig
Gelingt garantiert: Unser Grundrezept für fluffigen Hefeteig mit Trockenhefe. Wir zeigen dir, wie es funktioniert.
Hefeteig mit Trockenhefe zubereiten
Schritt 1
- 500 g Mehl
- Prise Salz
- 90 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 60 g weiche Butter
In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker und die Trockenhefe miteinander vermischen. Mittig eine Mulde formen und die weiche Butter hineingeben.
Schritt 2
- 250 ml Milch
Die Milch lauwarm erwärmen und ebenfalls in die Mulde geben.
Schritt 3
Dann alles für ca. 8 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Das geht mit den Händen oder mit den Knethaken.
Schritt 4
Ruhezeit:1 Std.Den Hefeteig mit Trockenhefe abgedeckt an einem warmen Ort 60 bis 90 Minuten ruhen lassen und wie gewünscht weiterverarbeiten.
Gesamtzeit:
1 Std. 10 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
2714 kcal
Proteine:
62 g
Fette:
64 g
Kohlenhydrate:
466 g