Hefeklöße mit Heidelbeeren

Hefeklöße mit Heidelbeeren kochen

1. Schritt 1

   Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen und die Hefe hineinbröseln. Dann den Zucker zugeben.

   

2. Schritt 2

   Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. In die Mulde gießen und anschließend 3 Minuten gehen lassen.

   

3. Schritt 3

   Danach die Eier und das Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig abgedeckt für 1 Stunde gehen lassen.

   

   

4. Schritt 4

   Nun 8-10 Klöße formen und diese 30-60 Minuten gehen lassen, bis sie sich deutlich vergrößert haben.

   

5. Schritt 5

   Hefeklöße in einem Dampfgarer 15 Minuten abgedeckt dämpfen.

   

   

6. Schritt 6

   Zum Schluss die Heidelbeeren in einem Topf erhitzen und mit in Wasser gelöster Stärke andicken.

   

   

7. Schritt 7

   Die Hefeklöße mit den warmen Heidelbeeren anrichten.