Druckeinstellungen:
Druck starten
Mehr Rezepte: genauso lecker!
Salzige Dampfnudeln
Salzige Dampfnudeln – So machst du leckere Hefeklöße selbst
Fluffiger Waffelteig Grundrezept
Fluffiger Waffelteig: das einfache & schnelle Grundrezept
Apfelmus einkochen in Schraubgläser
Apfelmus einkochen in Schraubgläser
Blätterteig-Teilchen mit Vanillepudding
Süße Blätterteig-Teilchen mit Vanillepudding
Dampfnudeln nach Omas Rezept
Dampfnudeln nach Omas Rezept
Buchteln mit Zuckerkruste
Buchteln mit Zuckerkruste
Druckvorschau:
Hefeklöße mit Heidelbeeren DDR-Rezept

Zutaten:

4 Portionen

Hefeklöße mit Heidelbeeren

Hefeklöße mit Heidelbeeren nach DDR-Rezept sind perfekt für kleine und große Leckermäulchen. Die dampfenden Klöße sind innen luftig locker und machen zusammen mit einer fruchtigen Sauce ein leckeres süßes Mittagessen!

Hefeklöße mit Heidelbeeren kochen

Schritt 1

Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen und die Hefe hineinbröseln. Dann den Zucker zugeben.

Hefe zum Mehl bröseln

Schritt 2

Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. In die Mulde gießen und anschließend 3 Minuten gehen lassen.

Milch und Butter dazugeben

Schritt 3

Danach die Eier und das Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig abgedeckt für 1 Stunde gehen lassen.

Eier zum Teig geben
Teig verkneten

Schritt 4

Nun 8-10 Klöße formen und diese 30-60 Minuten gehen lassen, bis sie sich deutlich vergrößert haben.

Klöße formen

Schritt 5

Hefeklöße in einem Dampfgarer 15 Minuten abgedeckt dämpfen.

Hefeklöße in Dampfgarer geben
Hefeklöße in Dampfgarer garen

Schritt 6

Zum Schluss die Heidelbeeren in einem Topf erhitzen und mit in Wasser gelöster Stärke andicken.

Heidelbeeren mit Speisestärke andicken
Heidelbeersauce

Schritt 7

Die Hefeklöße mit den warmen Heidelbeeren anrichten.

Gesamtzeit: 2h 25min
Zubereitung: 10min
Garzeit: 15min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 724kcal
Proteine: 20g
Fette: 17g
Kohlenhydrate: 121g
  • Was ist contentpass?
  • Mediadaten
  • Datenschutz
  • Impressum