Handkäs mit Musik

Name: Handkäs mit Musik
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch, hessisch
Ingredients: 100 g Harzer Käse; 1 Zwiebel; 3 EL Apfelessig; 30 ml Apfelsaft; 2 EL Rapsöl; 0.5 TL Kreuzkümmel; Salz & Pfeffer; etwas Petersilie

Kennst du schon Handkäs mit Musik? Wir zeigen dir, wie du den Harzer Käse richtig einlegst und wozu er besonders gut schmeckt.

Handkäs mit Musik zubereiten

Schritt 1Sud herstellen

Die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Apfelessig, Apfelsaft, Rapsöl, etwas Salz und Pfeffer sowie der Hälfte der Kümmelsamen in einer Schüssel verrühren.
Schritt 2Käse einlegen

Den Harzer Käse in eine verschließbare Dose legen und den Zwiebelsud darüber verteilen. Deckel darauf geben und für mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 3Handkäs mit Musik servieren

Den Handkäs mit Musik samt Marinade auf Teller anrichten, mit Petersilie dekorieren und mit den restlichen Kümmelsamen servieren.

Gesamtzeit: 3 Std. 10 Min.

Arbeitszeit: 10 Min.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 218 kcal

Proteine: 15 g

Fette: 15 g

Kohlenhydrate: 4 g

Handkäs mit Musik

Zutaten:

Handkäs mit Musik zubereiten

Schritt 1Sud herstellen

Schritt 2Käse einlegen

Schritt 3Handkäs mit Musik servieren