Druckeinstellungen:
Druckvorschau:
Zutaten:
2 Portionen
Kennst du schon Handkäs mit Musik? Wir zeigen dir, wie du den Harzer Käse richtig einlegst und wozu er besonders gut schmeckt.
Handkäs mit Musik zubereiten
Schritt 1Sud herstellen
- 1 Zwiebel
- 3 EL Apfelessig
- 30 ml Apfelsaft
- 2 EL Rapsöl
- Salz & Pfeffer
- ¼ TL Kreuzkümmel
Die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Apfelessig, Apfelsaft, Rapsöl, etwas Salz und Pfeffer sowie der Hälfte der Kümmelsamen in einer Schüssel verrühren.
Schritt 2Käse einlegen
- 100 g Harzer Käse
Den Harzer Käse in eine verschließbare Dose legen und den Zwiebelsud darüber verteilen. Deckel darauf geben und für mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 3Handkäs mit Musik servieren
- ¼ TL Kreuzkümmel
- etwas Petersilie
Den Handkäs mit Musik samt Marinade auf Teller anrichten, mit Petersilie dekorieren und mit den restlichen Kümmelsamen servieren.
Gesamtzeit:
3 Std. 10 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
218 kcal
Proteine:
15 g
Fette:
15 g
Kohlenhydrate:
4 g