Zutaten:
Der Name spricht doch schon für sich, was sollen wir da noch groß zu sagen? Wir finden, du solltest unsere Hähnchenbrust mit Parmesan-Kruste wirklich mal probiert haben, um eine absolute Geschmacksexplosion zu erleben. Vor allem Parmesan- und Knoblauch-Fans kommen hier garantiert auf ihre Kosten.
Hähnchenbrust mit Parmesan-Kruste zubereiten
Schritt 1
- 400 g Hähncheninnenbrustfilets
- Salz & Pfeffer
Zuerst die Hähnchenbrustfilets abtupfen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
- 90 g Panko
- 50 g Parmesan
- ½ Bio-Zitrone
- 1 Stängel Blattpetersilie
Dann das Panko-Mehl in eine Schüssel geben, Parmesan und Zitronenschale reiben und beides dazugeben. Außerdem die Petersilie fein hacken und unter die Parmesan-Panade rühren.
Schritt 3
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Butter, geschmolzen
Danach den Knoblauch schälen und pressen. Zitronensaft dazugeben und das Ganze dann mit der geschmolzenen Butter verrühren.
Schritt 4
Nun die Filets nacheinander in der Butter wenden und anschließend in der Parmesan-Panade wälzen. Danach in eine Auflaufform geben und für ca. 20 Minuten im Ofen goldbraun backen.
