Hähnchenbrust mit Gemüse im Backofen

Hähnchenbrust mit Gemüse im Backofen zubereiten

1. Schritt 1

   • 2 Hähnchenbrüste

   Zuerst die Hähnchenbrüste mit einem Küchenpapier abtupfen und von Sehnen und Fett befreien.

   

2. Schritt 2

   • Salz & Pfeffer
   • 1 EL Olivenöl

   Danach das Fleisch beidseitig mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Öls marinieren. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

   

3. Schritt 3

   • 200 g Kartoffeln
   • 1 Zucchini
   • 1 Paprika
   • 1 Knoblauchzehe
   • 1 rote Zwiebel

   Anschließend die Kartoffeln in Spalten schneiden sowie die Zucchini längs halbieren und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen, in Streifen schneiden und diese halbieren sowie Knoblauch in Scheiben und Zwiebel in grobe Stücke schneiden.

   

   

   

   

4. Schritt 4

   • Salz & Pfeffer
   • 1 Thymianzweig
   • 1 Rosmarinzweig
   • ½ TL Chiliflocken
   • 1 EL Olivenöl

   Nun das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Chiliflocken und dem restlichen Öl würzen.

   

5. Schritt 5

   Garzeit:30 Min.

   Zuletzt alles in eine Auflaufform geben und die Hähnchenbrust mit Gemüse im Backofen ca. 30 Minuten garen.