Zutaten:
Gyros-Geschnetzeltes ist eines unserer liebsten griechischen Gerichte. Heute wandeln wir den Klassiker ein bisschen ab und bereiten saftiges Hähnchen-Gyros mit cremigem Zaziki zu. Leckere Beilagen-Ideen gibt es on top.
Hähnchen-Gyros mit Zaziki zubereiten
Schritt 1
- 300 g Hähnchenbrustfilets
Hähnchenbrust trocken tupfen und in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch pressen und in einen Mörser geben.
Schritt 3
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Oregano
- 1 TL Kümmel
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL Olivenöl
Die restlichen Gewürze dazugeben und alles klein mörsern. Die Kräutermischung mit der Hälfte des Öls zum Hähnchen geben, gut umrühren und ca. 10 Minuten durchziehen lassen.
Schritt 4
- ½ Gurke
- 150 g Magerquark
Währenddessen die Gurke in feine Streifen schneiden und mit Quark in eine Schüssel geben.
Schritt 5
- 1 Knoblauchzehe
- ¼ Bund Schnittlauch
- Salz & Pfeffer
Nun die Knoblauchzehe schälen und zum Quark pressen. Schnittlauch fein hacken und mit Salz und Pfeffer nach Belieben unter den Zaziki rühren.
Schritt 6
Nun das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchenfleisch darin 3 Minuten scharf anbraten.
Schritt 7
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Die Zwiebelstreifen dazugeben und 5 Minuten unter ständigem Rühren mitbraten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Hähnchen-Gyros mit Zaziki und einer Beilage nach Wahl servieren.
